做左兩年Barista既我經常會遇到D客入黎叫：「唔該要一杯咖啡呀。」
通常聽到呢句之後，我又要由頭到尾解釋一次個Menu俾佢聽喇。
所以今日係度稍為為大家解釋一下連鎖咖啡店D「咖啡」飲品，
等大家去到Coffee Shop都起碼識叫，同埋知道你飲緊D乜野。
不過係講D咖啡飲品之前，有D概念大家要認識下：
經由義式咖啡機係短時間內用高溫高壓萃取出黎既咖啡，帶有一層淺啡色既油脂係面；份量好少，1個shot既Espresso大約只有20-30ml左右，但口感醇厚，味道濃郁強烈。
蒸煮過的牛奶 (Steamed Milk)
經由蒸汽棒將蒸氣打壓致牛奶當中並且已加熱既奶
奶泡 (Milk Foam)
已注入空氣既奶
1. Caffè Latte /鮮奶咖啡(牛奶咖啡) /拿鐵Caffè Latte 讀音係 ［Caf-飛 La-tay］。
Latte一字源自意大利文，其實係指奶，所以 Caffè Latte 即係加左奶既咖啡喇。Green tea latte呀, Breakfast tea latte呀, 係無咖啡成份係入面架, 除非你想加。
但依家叫Latte都泛指 Caffè Latte。
而普遍堂飲的話，一般都會為你拉花 :)
Latte係由
大約10~20%特濃咖啡 (Espresso shots)，加上大約 80%奶 (Steamed Milk)
同埋大約 10%既奶泡 (Milk Foam)
組成既咖啡飲品。
係呀，所以唔好再話杯野好「奶」喇，因為佢差唔多九成都係奶。
不過，如果你想個「咖啡味」濃少少，當然可以要求Barista加多一份Espresso shot落去你杯Latte入面啦。
2. Cappuccino/泡沫咖啡/卡布奇諾
讀音係［Cap-Chinn-No］
Cappuccino 係意大利人形容修道士既服飾：著淺啡色道袍，頭戴尖尖既帽。
Cappuccino係由
大約10~20%特濃咖啡
加上大約40%奶
同大約40%奶泡
組成既咖啡飲品。
相對於Latte，Cappuccino會有更多奶泡係面，所以當兩者既咖啡份量係一樣，但飲落去會覺得Cappuccino既咖啡味重少少。因為少左液體既奶去稀釋咖啡既味道。
有人鍾意奶泡再多D，可以要求Barista整一杯 Dry 既Cappuccino俾你，
相反，少D奶泡的話，就叫做Wet Cappuccino，不過如果你要叫Wet，咁點解唔叫Latte？
3. Mocha/朱古力咖啡/摩卡
Mocha 讀音係［剝卡］。
Mocha其實即係朱古力咁解，
而你可以想像呢杯飲品係有朱古力味道既Latte或Cappuccino。
有D Coffee Shop會係最尾加上Cream，朱古力粉做裝飾，令成杯飲品風味更加突出。
不過，一旦加左任何既調味既糖漿糖水，就令到你好難品嚐到咖啡豆本來既風味。
4. Americano/美式咖啡
讀音係［A-Mer-ri-can-no］Americano係一款由Espresso shots加入水而組成既無奶既咖啡飲品
(當然，你想加都可以)，
係一款幾易入口既齋啡飲品。
一方面唔會太Strong，一方面可以飲到咖啡豆本身帶出既風味。
以上呢幾款咖啡飲品我地會稱之為 Espresso Beverage，當中既咖啡靈魂就係黎自果少少既Espresso shots，亦都係比較常出現係任何 Coffee Shops。
仲有好多唔同既咖啡飲品，名同調配方式都會因唔同既店有所唔同，日後再同大家慢慢介紹。
當然，各位有咩意見、問題都可以提出喎。
